Ribes rubrum
Redcurrant ili crveni ribiz ( Ribes rubrum ) je član roda Ribes u porodici ogrozdovka (Grossulariaceae). Porijeklom je iz cijele Europe. Vrsta se široko uzgaja i u mnogim je regijama pobjegla u divljinu. Ribes rubrum je listopadni grm koji obično raste do 1-1,5 metara visok, povremeno 2 m, sa petokrakim listovima spiralno raspoređenim na stabljikama. Cvijetovi su neupadljive žuto-zelene boje, u visećim grozdovima 4-8 cm dužine, koje se pretvaraju u jarko crvene prozirne jestive bobice oko 8-12 mm promjera, sa 3-10 bobica na svakom grozdu. Uređeni grm može proizvesti 3-4 kg bobica od sredine do kraja ljeta. Dok su Ribes rubrum i R. nigrum porijeklom iz sjeverne i istočne Evrope, brojne sorte bobica crvenog ribize prvi put su proizvedene u Belgiji i sjevernoj Francuskoj u 17. stoljeću. U moderno doba odgojene su brojne sorte od kojih smo za potrebe našeg uzgoja odabrali slijedeće:
JONKHEER VAN TETS
Karakteristike ploda i prinosa
Konzumna zrelost: prijelaz između lipnja i srpnja
Berba: krajem lipnja, prije početka srpnja
Oblik ploda: dugačak grozd, rijetko zasađene s krupnim, kuglastim bobicama
Boja ploda: tamnocrvena
Pulpa: kisela, aromatična
Vrlo rana sorta crvenog ribiza uzgajana u Nizozemskoj kao hibrid Fay's Fertile i Scotch sorti. Najbolje prinose postiže u težem, dubljem i hranjivom tlu na srednjim položajima.
Sorta pogodna posebno za izravnu konzumaciju
DETVAN
Karakteristike ploda i prinosa
Konzumna zrelost: početak srpnja
Berba: početak srpnja
Oblik ploda: dugačak grozd, gusto zasađen s velikim kuglastim bobicama
Boja ploda: tamnocrvena
Pulpa: kisela, aromatična
Rana sorta crvenog ribiza uzgojena u Istraživačkom institutu Bojnice (SK, 1985.). Uvijek je potrebno osigurati dovoljnu vlažnost. Rađa kasnije nakon sadnje, ali obilno i redovito.
Sorta pogodna za izravnu konzumaciju i daljnju preradu.
LOSAN
Karakteristike ploda i prinosa
Konzumna zrelost: početak srpnja
Berba: sredina srpnja
Oblik ploda: grozd srednje dužine s velikim, sferičnim bobicama
Boja ploda: crvena
Pulpa: slatko, aromatično
Rana sorta crvenog ribiza uzgajana u Češkoj kao hibrid Chenonceauxa i Vierlandenský červený. Zahtijeva duboka plodna tla.
Svestrana upotreba, uglavnom za proizvodnju sokova - visok prinos (84,2%) i boja.
JUNIFER
Karakteristike ploda i prinosa
Konzumna zrelost: sredina srpnja
Berba: od sredine srpnja
Oblik ploda: dugačak grozd, gusto zasađeno sa srednjim do krupnim bobicama
Boja ploda: crvena
Pulpa: slatko-kisela, aromatična.
Sorta je srednje zahtjevna, preferira tla lagano kisele reakcije s dosta vlage.
Sorta pogodna za izravnu potrošnju i konzerviranje.
ROLAN
Karakteristike ploda i prinosa
Konzumna zrelost: sredina srpnja
Berba: sredina srpnja
Oblik ploda: grozd srednje dužine s velikim, sferičnim bobicama
Boja ploda: crvena
Pulpa je blago kiselkasto, aromatično, vrlo dobro.
Srednje rana sorta crvenog ribizla uzgojenog u Nizozemskoj. Zahtijeva duboka plodna tla.
Svestrana upotreba. Sorta pogodna za velike i male uzgajivače.
Sorta pogodna za izravnu potrošnju i preradu.. .
HOLANDSKI CRVENI
Karakteristike ploda i prinosa
Konzumna zrelost: sredina srpnja
Berba: sredina srpnja
Oblik ploda: dugačak grozd, gusto zasađen sa srednje velikim okruglim bobicama
Boja ploda: svijetlo crvena
Pulpa: slatko-kisela, aromatična, sočna
Plodna sorta crvenog ribiza porijeklom iz Nizozemske, registrirana 1959. Zahtijeva prozračno i propusno tlo. Sorta nije zahtjevna za stanište, neprikladna su samo suha ili vlažna staništa.
Sorta pogodna za izravnu potrošnju, konzerviranje i industrijsku preradu. .
ROVADA
Karakteristike ploda i prinosa
Konzumna zrelost: od sredine srpnja
Berba: od sredine srpnja
Oblik ploda: vrlo dugačak grozd, gusto zasađeno sa srednjim do krupnim bobicama
Boja ploda: crvena
Pulpa: tamnocrvena, slatko-kisela, aromatična, čvrsto, vrlo sočno. Kožica je tamnocrvena, srednje debela, čvrsta.
Sorta je uzgojena u Nizozemskoj, registriran 2001. godine, mutacija Heinemannove kasne sorte. Sorta je srednje zahtjevna, tlo zahtijeva teže, dobro opskrbljene hranjivim tvarima i vlagom.
RONDOM
Karakteristike ploda i prinosa
Konzumna zrelost: druga polovica srpnja
Berba: druga polovica srpnja
Oblik ploda: grozd srednje dužine, gusto zasađeno sa kruškolikim bobicama
Boja ploda: tamnocrvena
Pulpa: slatko-kisela, aromatična.
Sorta je uzgojena u Njemačkoj, pogodna za više položaje. Sorta je srednje zahtjevna, zahtijeva teže tlo , dobro opskrbljeno hranjivim tvarima i vlagom.
Sorta pogodna za izravnu potrošnju i konzerviranje